Klappertart

Name: Klappertart
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 75 gram tepung terigu; 125 gram tepung maizena; 6 butir kuning telur; 180 gram gula pasir; 3 butir kelapa muda dikeruk; 1 liter susu cair; 175 gram mentega; 1 sdm vanila essence; Topping:; 6 butir putih telur; 2 sdm gula; 3 sdm terigu; Perasan air jeruk (bs diskip); Kismis/almond

nita amala @cook_4543056

wonosobo

Penasaran sekali dengan resep ini. Akhirnya berhasil eksekusi dengan resep klappertart wilton walau sedikit dimodifikasi. Sekarang menjadi salah satu varian jualan dan resep favorit keluarga.

Lebih banyak

Klappertart

nita amala @cook_4543056

wonosobo

Penasaran sekali dengan resep ini. Akhirnya berhasil eksekusi dengan resep klappertart wilton walau sedikit dimodifikasi. Sekarang menjadi salah satu varian jualan dan resep favorit keluarga.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

6 porsi

75 gramtepung terigu
125 gramtepung maizena
6 butirkuning telur
180 gramgula pasir
3 butirkelapa muda dikeruk
1 litersusu cair
175 grammentega
1 sdmvanila essence
Topping:
6 butirputih telur
2 sdmgula
3 sdmterigu
Perasan air jeruk (bs diskip)
Kismis/almond

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Larutkan terigu, maizena dan telur dengan 250 ml susu cair
2

Didihkan sisa susu dg gula pasir smp gula larut, tambahkan larutan no 1
3

Aduk searah jarum jam sampai dasar panci, sampai meletup-letup
4

Matikan api, masukkan mentega aduk rata
5

Masukkan kelapa muda aduk rata
6

Tuang dalam alumunium foil.
7

Untuk topping: mixer putih telur smp kaku lalu tambah gula dan tepung sedikit demi sedikit
8

Semprotkan adonan toping diatas adonan yang telah ada dalam alumunium foil lalu tambahkan kismis/almond sesuai selera.
9

Panggang dengan cara au bain marie smp putih telur berwarna cokelat, sajikan dingin.