Cuci bersih daging yg sudah di iris, campurkan dgn bawang putih geprek, 1bks ladaku dan garam secukupnya aduk rata, diamkan 15mnt.

Panaskan air, masukan daging yg telah di diamkan (tanpa di cuci lagi ya). Rebus dgn api kecil hingga air habis atau daging empuk. Jika sdh empuk, goreng sebentar saja (kalo kelamaan daging bisa jd alot ya)

Rebus / goreng semua bumbu halus, lalu ulek kasar. Panaskan minyak (bekas goreng daging), tumis bumbu halus agak lama sampai bau sambal tidak menyengat, beri perasan jeruk nipis, garam dan gula. Masukkan daging, diamkan sebentar. Angkat dan sajikan 😇