Strawberry Cheesecake Ekonomis
Sebenernya ragu buat bikin cheesecake karena harga creamcheese yang mahal menurut saya dan juga dirumah suami dan anak2 kurang suka keju. Tapi semalam dapat strawberry segar lumayan banyak, lsg kepikiran buat bikin strawberry cheesecake. Setelah searching2 beberapa resep, akhirnya saya modif sendiri resep yang menurut saya sangat ekonomis. Ga perlu pakai creamcheese, bahkan ga perlu pakai tepung juga 😅. Saya pakai loyang diameter 18 cm. Kalau mau cake nya lebih tinggi bisa pakai loyang yang ukuran 15 cm.
Strawberry Cheesecake Ekonomis
Sebenernya ragu buat bikin cheesecake karena harga creamcheese yang mahal menurut saya dan juga dirumah suami dan anak2 kurang suka keju. Tapi semalam dapat strawberry segar lumayan banyak, lsg kepikiran buat bikin strawberry cheesecake. Setelah searching2 beberapa resep, akhirnya saya modif sendiri resep yang menurut saya sangat ekonomis. Ga perlu pakai creamcheese, bahkan ga perlu pakai tepung juga 😅. Saya pakai loyang diameter 18 cm. Kalau mau cake nya lebih tinggi bisa pakai loyang yang ukuran 15 cm.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong kecil2 keju cheddar dan blender bersama susu uht sampai halus
- 2
Tim keju dan susu uht yang sudah di blender dengan cara double boiler seperti mencairkan coklat batang. Tambahkan butter. Biarkan dingin. Jadi deh creamcheese kw 😅
- 3
Setelah creamcheese dingin dengan suhu ruang, campurkan SKM sambil diaduk rata.
- 4
3 telor suhu ruang pisahkan putih dan kuningnya. Kuningnya masukkan ke adonan creamcheese dan SKM.
- 5
Mixer putih telor dengan kecepatan tinggi sampai kental berjejak.
- 6
Campurkan putih telor yang sudah kental kedalam adonan creamcheese, SKM dan kuning telor. Aduk balik dengan spatula sampai rata.
- 7
Panaskan oven di suhu 160 derajat, lalu siapkan loyang yang sudah dialasi kertas roti.
- 8
Tuang adonan ke loyang dan hentakkan agar adonan rata. Lalu panggang di suhu 160 derajat selama 50 menit dengan api atas bawah. 10 menit terakhir gunakan api bawah saja. Panggang menggunakan teknik Au Bain Marie ya (loyangnya diletakkan didlm loyang yang lebih besar yg sudah dikasih air setinggi 1.5 cm)
- 9
Setelah matang biarkan dulu 10 menit di dalam oven, jangan dibuka. Setelah dikeluarkan dari dalam oven, biarkan dingin baru dihias dengan selai dan buah strawberry. Hati2 ya mom saat melepaskan cake nya dari kertas roti, karena cake nya lembut bgt jadi rapuh.
- 10
Sebelum dipotong baiknya masukkan kedalam kulkas dulu ya mom, karena cake nya lembut banget jadi rapuh.
- 11
Cakenya lembut dan cheessy banget. Lumerr dimulut. Ga cukup makan sepotong 😁
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar