Balungan kaki sapi kuah asam (nikmat 😭😭😭😭😭😭😭😭😭😍)

Name: Balungan kaki sapi kuah asam (nikmat 😭😭😭😭😭😭😭😭😭😍)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr kaki sapi -/+; ~bumbu halus:; 6 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1/2 sdt pala bubuk; 3 butir kemiri; ~; 4 lembar daun salam; 4 buah asam jawa; 4 lembar daun jeruk (aku skip); 4 cm lengkuas (memarkan); Bunga lawang /peka (3 buah) (boleh skip); 2 buah cengkeh (boleh skip); 1/2 sdt merica; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu bubuk; secukupnya Gula; secukupnya Seledri; Sambal

Mama Nasya @mamanac4

kota bandung

#festivalresepAsia
#indonesia
#Jawa

Masih spesial idul adha nih, stok daging di freezer numpuk, kebetulan punya kaki sapi -/+ 500 gr lah beratnya, dan udah ngebet pengen cicipin yg asem asem gurih seger pedes , yuk mariiii masakk 😊

#festivalresepAsia
#indonesia
#Jawa

Masih spesial idul adha nih, stok daging di freezer numpuk, kebetulan punya kaki sapi -/+ 500 gr lah beratnya, dan udah ngebet pengen cicipin yg asem asem gurih seger pedes , yuk mariiii masakk 😊

Lebih banyak

Balungan kaki sapi kuah asam (nikmat 😭😭😭😭😭😭😭😭😭😍)

Mama Nasya @mamanac4

kota bandung

#festivalresepAsia
#indonesia
#Jawa

Masih spesial idul adha nih, stok daging di freezer numpuk, kebetulan punya kaki sapi -/+ 500 gr lah beratnya, dan udah ngebet pengen cicipin yg asem asem gurih seger pedes , yuk mariiii masakk 😊

#festivalresepAsia
#indonesia
#Jawa

Masih spesial idul adha nih, stok daging di freezer numpuk, kebetulan punya kaki sapi -/+ 500 gr lah beratnya, dan udah ngebet pengen cicipin yg asem asem gurih seger pedes , yuk mariiii masakk 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grkaki sapi -/+
~bumbu halus:
6 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1/2 sdtpala bubuk
3 butirkemiri
~
4 lembardaun salam
4 buahasam jawa
4 lembardaun jeruk (aku skip)
4 cmlengkuas (memarkan)
Bungalawang /peka (3 buah) (boleh skip)
2 buahcengkeh (boleh skip)
1/2 sdtmerica
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu bubuk
secukupnyaGula
secukupnyaSeledri
Sambal

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus kaki sapi -/+ 15/20 menit. Lalu buang air bekas rebusannya dan Sisihkan
2

Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas. Tumis hingga bumbu matang dan harum.
3

Masukan tumisan bumbu ke dalam panci, masukan juga kaki sapi yg sudah direbus tadi,tambahkan -/+ 1lt air,sampai terlihat kaki sapi terendam semua oleh air, rebus elama 1 jam, boleh lebih, tambahkan bumbu garam, gula, penyedap rasa secukupnya, masukan juga cengkeh, bunga lawang/peka. + merica. Cicipi rasanya, sudah pas/ belum.
4

Kebetulan waktu ngerebus saya ga diwaktu, mungkin saya ngerebusnya lebih dari sejam cukup sampai airnya terlihat susut, dari yg tadinya 1 ltr jadi tersisa 400 ml -/+,lalu saya angkat.
5

Balungan kaki sapi siap disajikan,taburi bawang goreng juga seledri, tambahkan sambal jika suka pedas😁😊😍
6

Saya pake sedotan buat nyedot Sumsumnya 😊😁 enak bgtttttttttttt 😍😍😍😍
7

Selamat mencoba resepnya mom 😊 semoga bermanfaat