Cuci bersih daging, lalu haluskan bersama bawang putih. Tambahkan irisan bombay, lada, garam, dan maizena, aduk hingga rata.. Beri minyak sedikit saja didalam pan. Bentuk adonan menjadi bola2, lalu goreng kecoklatan dan pastikan matang sempurna.. Sisihkan

Utk saus, Panaskan minyak goreng, lalu tumis bombay dan bawang putih hingga harum, kemudian masukkan saus tomat, sostiram, kaldu jamur, lada, dan garam, aduk rata, kemudian tambahkan air, jika sudah mendidih, masukkan jamur shitake, enoki, dan bola2 daging, masak hingga meresap, terakhir tambahkan larutan maizena, aduk jgn sampai menggumpal

Sajikan dengan taburan oregano bubuk