Bersihkan ikan lalu lumurin garam dan diamkan selama 15menit

Iris halus laos, kunyit, jahe, kemiri, serai, bawang merah & bawang putih

Haluskan terlebih dahulu laos, jika sudah halus sisihkan kewadah terlebih dahulu

Haluskan kunyit, jahe, kemiri dan serai

Lalu haluskan bawang merah & bawang putih

Campurkan bumbu halus laos yang sudah kita haluskan tadi menjadi satu dan beri garam halus secukupnya

Siapkan daun pisang dan letakan ikan diatasnya lalu lumurkan bumbu halus secara merata dibagian atas, bawah & dalam ikan

Kemudian gulung daun pisang serta rekatkan bagian atas & bawah dengan lidi yang tajam ujungnya.

Siapkan panci kukusan yg sudah diberi air secukupnya lalu susun ikan yang sudah dibungkus menggunakan daun pisang secara rapi. Jangan lupa pada tutup panci dibungkus dengan kain agar proses pengkukusan sempurna

Kukus ikan selama 30 menit

Siapkan panggangan instan lalu panggang ikan, boleh bungkusnya dibuka dan boleh tidak sesuai selera

Jika sudah terpanggang sempurna angkat dan sajikan