Kepiting Saus Padang

Name: Kepiting Saus Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 buah kepiting segar besar (kira2 saya memasak 1,5 kg kepiting); secukupnya Minyak goreng; 1,5 liter air; 5 sdm saus tiram; 5 sdm saus tomat; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 buah bawang bombay iris tipis; 1 sdt merica; 2 helai daun bawang iris sesuai selera; 2 sdt kaldu; Secukupnya gula, garam, penyedap; Bumbu Halus:; 6 buah bawang merah; 4 buah bawang putih; 3 buah kemiri; 7 buah cabe merah; 1,5 ruas kunyit; 1 ruas jahe; secukupnya merica dan garam

Ratih Putry Rosyadi @ratih_

Jakarta Semarang

Kepiting Saus Pasang

Lebih banyak

Kepiting Saus Padang

Ratih Putry Rosyadi @ratih_

Jakarta Semarang

Kepiting Saus Pasang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 buahkepiting segar besar (kira2 saya memasak 1,5 kg kepiting)
secukupnyaMinyak goreng
1,5 literair
5 sdmsaus tiram
5 sdmsaus tomat
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 buahbawang bombay iris tipis
1 sdtmerica
2 helaidaun bawang iris sesuai selera
2 sdtkaldu
Secukupnyagula, garam, penyedap
Bumbu Halus:
6 buahbawang merah
4 buahbawang putih
3 buahkemiri
7 buahcabe merah
1,5 ruaskunyit
1 ruasjahe
secukupnyamerica dan garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan kepiting dan saya rebus sebentar lalu angkat dan tiriskan
2

Haluskan bumbu dan tumis menggunakan minyak goreng secukupnya,
3

Tumis bumbu sampe harum lalu masukan daun salam, daun jeruk dan bawang bombay. Tumis hingga layu
4

Masukkan kepiting ke dalam tumisan bumbu dan beri air kemudian beri kaldu, garam, merica dan gula secukupnya.
5

Tunggu hingga bumbu meresap, masukkan daun bawang dan koreksi rasa. Lalu sajikan