Resep Cara Membuat Kue Lumpur Tape Singkong Enak dan Lembut

Name: Resep Cara Membuat Kue Lumpur Tape Singkong Enak dan Lembut
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan :; 1/2 kg Tape singkong; 2-3 Gelas belimbing air; 500 ml Santan; 3 btr Telur; 300 gram Gula pasir; 1 sdt Essence vanilla; 1/2 sdt Baking powder; 100 gram Margarine dicairkan; 300 gram Terigu; 1/2 sdt Garam; Toping :; sesuai selera Keju, meses, kismis atau

ramaditia17 @cook_12752666

Bandung

Biasanya kue lumpur terbuat dari bahan campuran tepung dan di mix dengan labu kuning ataupun kentang tapi kemarin saya coba eksekusi kue lumpur dengan bahan utamanya tape singkong, rasanya pun gak kalah dengan kue lumpur yang berbahan kentang dan labu kuning bahkan rasa dari tape nya pun tidak terasa, teksturnya moist, lembut dan lumer banget. pokonya the best deh. recommended banget harus dicoba dirumah.

Lebih banyak

Resep Cara Membuat Kue Lumpur Tape Singkong Enak dan Lembut

ramaditia17 @cook_12752666

Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

50 menit

Bahan :
1/2 kgTape singkong
2-3 Gelas belimbingair
500 mlSantan
3 btrTelur
300 gramGula pasir
1 sdtEssence vanilla
1/2 sdtBaking powder
100 gramMargarine dicairkan
300 gramTerigu
1/2 sdtGaram
Toping :
sesuai seleraKeju, meses, kismis atau

Tersimpan

Cara Membuat

50 menit

1

Cara membuat :
- Hancurkan tape singkong dengan cara diblender dan tambahkan 2-3 gelas belimbing air
- Campurkan terigu dan garam aduk rata sisihkan
- Campurkan telur, gula pasir, essence vanilla lalu kocok hingga mengental dan kental berjejak
- Lelehkan margarine dan diamkan hingga suam-suam kuku
2

Masukkan adonan terigu kedalam adonan telur sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga rata
- Masukkan tape kedalam adonan terigu dan telur aduk rata kembali dengan menggunakan sendok kayu atau spatula
- Tambahkan margarine cair aduk rata kembali setelah itu masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata hingga adonan tidak bergumpal
3

Panaskan loyang dengan api kecil lalu masukkan Baking powder ke dalam adonan aduk rata kembali
- Jika loyang sudah panas masukkan adonan masak dengan api kecil
- jika adonan sudah setengah matang taburi toping diatasnya dan tunggu hingga matang
- Jika sudah matang angkat dan sajikan
4

Nb :
- Penggunaan gula bisa disesuaikan dengan selera masing-masng
- Jika ingin tekstur lebih lembut sebelum dimasak adonan bisa disaring terlebih dahulu tetapi saya tidak karena memang tekstur adonan sudah lembut
- Loyang jangan ditutup hingga adonan setengah matang
5

Untuk video pembuatan lengkapnya bisa dilihat di channel youtube "ramaditia17". Terimakasih.
Selamat mencoba ya
Semoga bermanfaat
Happy cooking mom's.