Kanom Look Choup (Kue Buah Thailand)
Kanom Look Choup (Kue Buah Thailand)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rendam kacang hijau minimal 4 jam. Kalau saya, rendam pake air panas semalaman.
- 2
Kukus kacang hijau 30-45 menit.
- 3
Haluskan kacang hijau dengan food processor atau blender
- 4
Masak kacang hijau yang dihaluskan, gula pasir, dan santan dengan api kecil sambil terus diaduk.
- 5
Masak sampai teksturnya kira2 tidak terlalu lembek dan mudah dibentuk.
- 6
Tunggu agak dingin, baru dibentuk sesuai selera. Saya bikin bentuk jambu, semangka, cabe, wortel, jeruk, belimbing, apel. Lakukan sampai adonan habis
- 7
Tusuk ujungnya dengan tusuk gigi, lalu tancapkan ke styrofoam, beri jarak yg cukup supaya nggak senggol2an
- 8
Siapkan pewarna makanan. Sy pakai 3 warna saja, tinggal dicampur2 sampai dapat warna yg diinginkan. Contoh, warna orange untuk wortel campur warna kuning dengan sedikit merah dst.
- 9
Beri warna buah sesuai selera menggunakan kuas. Beberapa saya bikin gradasi biar cantik. Tunggu kering selama beberapa menit.
- 10
Didihkan agar2 dengan air matang 250ml.
- 11
Tunggu larutan agar2 agak hangat, baru celupkan buah2an yang sudah diwarnai. Tancapkan ke styrofoam, tunggu hingga kering.
- 12
Kalau sudah kering, masukkan ke wadah kedap udara, masukkan ke kulkas minimal 1 jam, tunggu sampai set.
- 13
Tips :
* Supaya kacang hijau tidak bergumpal saat dimasak, saat memblender campur sebagian santan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar