Kanom Look Choup (Kue Buah Thailand)

AK Prasasti
AK Prasasti @sastisasti

Kanom Look Choup (Kue Buah Thailand)

25 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gramkacang hijau kupas
  2. 200 mlsantan
  3. 75 gramgula pasir
  4. Pewarna makanan merah, kuning, hijau
  5. Bahan pelapis :
  6. 1 bungkusagar2 bening 250ml air matang
  7. 250 mlair matang
  8. Alat
  9. Styrofoam
  10. Tusukgigi
  11. Kuas kecil

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam kacang hijau minimal 4 jam. Kalau saya, rendam pake air panas semalaman.

  2. 2

    Kukus kacang hijau 30-45 menit.

  3. 3

    Haluskan kacang hijau dengan food processor atau blender

  4. 4

    Masak kacang hijau yang dihaluskan, gula pasir, dan santan dengan api kecil sambil terus diaduk.

  5. 5

    Masak sampai teksturnya kira2 tidak terlalu lembek dan mudah dibentuk.

  6. 6

    Tunggu agak dingin, baru dibentuk sesuai selera. Saya bikin bentuk jambu, semangka, cabe, wortel, jeruk, belimbing, apel. Lakukan sampai adonan habis

  7. 7

    Tusuk ujungnya dengan tusuk gigi, lalu tancapkan ke styrofoam, beri jarak yg cukup supaya nggak senggol2an

  8. 8

    Siapkan pewarna makanan. Sy pakai 3 warna saja, tinggal dicampur2 sampai dapat warna yg diinginkan. Contoh, warna orange untuk wortel campur warna kuning dengan sedikit merah dst.

  9. 9

    Beri warna buah sesuai selera menggunakan kuas. Beberapa saya bikin gradasi biar cantik. Tunggu kering selama beberapa menit.

  10. 10

    Didihkan agar2 dengan air matang 250ml.

  11. 11

    Tunggu larutan agar2 agak hangat, baru celupkan buah2an yang sudah diwarnai. Tancapkan ke styrofoam, tunggu hingga kering.

  12. 12

    Kalau sudah kering, masukkan ke wadah kedap udara, masukkan ke kulkas minimal 1 jam, tunggu sampai set.

  13. 13

    Tips :
    * Supaya kacang hijau tidak bergumpal saat dimasak, saat memblender campur sebagian santan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
AK Prasasti
AK Prasasti @sastisasti
pada
amateur chef for my family
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa