Croquetas de pollo al horno y espinacas
Cuando sobra un poco de pollo al horno y se que no me lo voy a volver a comer, hago estas croquetas que están de rechupete.
Croquetas de pollo al horno y espinacas
Cuando sobra un poco de pollo al horno y se que no me lo voy a volver a comer, hago estas croquetas que están de rechupete.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Para preparar la bechamel hago lo siguiente: no os puedo decir cantidades exactas porque siempre lo hago a ojo, pero, yo suelo echar como un vaso de leche y a raíz de ahí, le voy echando la harina, hasta que me quede una textura espesa. Le añado la sal, las espinacas, la pimienta negra y la nuez moscada (yo suelo echar bastante, pero ya eso es al gusto)
- 2
El pollo que me ha sobrado, lo vuelvo a picar en trozos más pequeñitos para echárselo a la bechamel. Se lo echo siempre cuando ya está espesa, porque no quiero que se me cocine el pollo.
- 3
Una vez que ya la tengo a la textura que quiero. (Yo ni extremadamente espesa, ni líquida) la aparto del fuego, y dejo enfriar.
- 4
Una vez que se enfría, la meto en la nevera y la dejo como una o dos horas.
- 5
Y ahora, con la masa ya fría, voy cogiendo la cantidad con una cucharita, y la paso por harina primero, huevo después, y pan rallado lo último. Yo suelo hacer la forma redondita, pero se puede hacer de cualquier manera. Y yo lo que hago es que congelo la mitad en bolsas de plástico.
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