Sambal Petis Sidoarjo
Sepupu saya yang tinggal di lampung mengeluh kangen berat sama masakan sidoarjo yang berpetis-petis semacam tahu campur, tahu tek, kupang dan rujak cingur. Disana mustahil banget katanya nemu masakan yang mengandung petis. Akhirnya saya kirimin resep sambal petis ini biar bisa bikin sendiri dan lumayan lah buat mengobati kangen petis syndrome-nya. Wkwkwk. Sambal ini biasa disajikan dengan tahu goreng, toge goreng dan lontong, dijamin endeus pol deh. Selamat mencoba 😁👍
Sambal Petis Sidoarjo
Sepupu saya yang tinggal di lampung mengeluh kangen berat sama masakan sidoarjo yang berpetis-petis semacam tahu campur, tahu tek, kupang dan rujak cingur. Disana mustahil banget katanya nemu masakan yang mengandung petis. Akhirnya saya kirimin resep sambal petis ini biar bisa bikin sendiri dan lumayan lah buat mengobati kangen petis syndrome-nya. Wkwkwk. Sambal ini biasa disajikan dengan tahu goreng, toge goreng dan lontong, dijamin endeus pol deh. Selamat mencoba 😁👍
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Uleg cabe, bawang dan kacang tanah hingga halus
- 2
Tambahkan petis udang lalu uleg kembali hingga rata
- 3
Tambahkan air hangat untuk membantu mencairkan petis. Uleg kembali hingga kental dan rata seperti pasta
- 4
Pindahkan ke mangkok lalu tambahkan kecap manis, gula dan garam sesuai selera. Kalau di sidoarjo, sambal ini rasanya cenderung manis. Bagi yang suka, bisa juga ditambahkan 1/2 siung bawang putih mentah saat menguleg bumbu.
- 5
Sajikan dengan tahu goreng dan toge goreng. Dimakan pakai nasi dan lauk lain juga enak lho moms. Selamat mencoba 😍
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar