Sop Jamur Kuping ala Agip Riani
Ekspektasi saya, hari ini bakalan makan sup yang simple dengan tampilan kuahnya bening bersih gitu, eh pas udah jadi, malah kuahnya coklat kayak dikasi kecap 😂😂.
Padahal setiap Mamak saya masakin saya sup ini, kuah nya bening bersih, lah pas saya yang buat, kok malah beda 😂.
Ternyata saya nggak merhatiin, Mamak saya selalu merebus jamur kuping ini (kan bentukan awal nya masih kering/keras) sekitar 2-3 menit di air mendidih. Setelah itu direndam lagi sampe benar-benar ngembang, baru deh dipake buat masak. Nggak langsung kayak saya.
Lah...kalo saya tadi itu, setelah saya cuci, langsung saya rebus sama jagung. Pas udah cukup kembang, saya liat air kuah nya pun berubah coklat 😅.
Tapi nggak ngerubah rasa sih walaupun kuahnya berubah coklat gara-gara warna dari si jamur nya 😁.
Yuk lah liat, resep sup jamur kuping ala saya berikut ini..
Sop Jamur Kuping ala Agip Riani
Ekspektasi saya, hari ini bakalan makan sup yang simple dengan tampilan kuahnya bening bersih gitu, eh pas udah jadi, malah kuahnya coklat kayak dikasi kecap 😂😂.
Padahal setiap Mamak saya masakin saya sup ini, kuah nya bening bersih, lah pas saya yang buat, kok malah beda 😂.
Ternyata saya nggak merhatiin, Mamak saya selalu merebus jamur kuping ini (kan bentukan awal nya masih kering/keras) sekitar 2-3 menit di air mendidih. Setelah itu direndam lagi sampe benar-benar ngembang, baru deh dipake buat masak. Nggak langsung kayak saya.
Lah...kalo saya tadi itu, setelah saya cuci, langsung saya rebus sama jagung. Pas udah cukup kembang, saya liat air kuah nya pun berubah coklat 😅.
Tapi nggak ngerubah rasa sih walaupun kuahnya berubah coklat gara-gara warna dari si jamur nya 😁.
Yuk lah liat, resep sup jamur kuping ala saya berikut ini..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci jamur kuping nya, bersihkan dan potong lah wortel dan jagung, bersihkan dan iris daun bawang, dan bersihkan lalu iris juga ampela ayam nya.
- 2
Setelah semua bahan sudah siap, sekarang rebus air bersama jagung, jamur, irisan ampela ayam. Rebus hingga bahan tadi setengah matang. Kalo sudah, baru masukkan wortel.
- 3
Jika semua bahan sudah lembut, barulah sekarang kita masukkan kaldu Maggie ayam, ekstrak jamur, lada, bawang putih bubuk, gula, dan garam. Aduk rata dan koreksi rasa, jika semua sudah pas, matikan api kompor. Taburi dengan irisan daun bawang, aduk sebentar, dan Sup telah siap untuk disajikan.
- 4
Sup Jamur Kuping yang simple sudah siap untuk disantap 😋
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar