Bersihkan terong yang telah dipotong kemudian goreng. Sisihkan di wadah

Tumbuk cabe merah besar tanpa biji bersama dengan tomat (iris-iris), bawang merah, bawang putih dan garam hingga halus

Tuangkan 5-7 sendok minyak goreng diwajan, tumis cabe yang telah ditumbuk halus. Tambahkan sedikit penyedap rasa.

Jika tumisan cabe merah besar telah cukup harum, tuangkan terong yang telah digoreng, aduk hingga merata. Siap dihidangkan~