Kocok kuning telur menggunakan wisk, tambahkan minyak dan susu uht. Kocok rata.

Masukkan terigu + vanili yang sudah diayak, kocok sampai rata

Masukkan pisang yang udah dihaluskan (menghaluskan pisang bisa dengan sendok garpu)

Aduk semuanya menggunakan wisk sampai rata.

Dengan wadah terpisah. Mixer putih telur+ garam+ air jeruk nipis+ cream of tartar. Saat mulai berbusa tambahkan gula pasir secara bertahap. Mixer dengan kecepatan tinggi. Mixer terus smp kaku/ berjejak/ soft peak. Tandanya jika wadah dibalik tidak tumpah.

Panaskan oven 160°C dengan api atas bawah selama 10 menit

Campurkan adonan B (putih telur) kedalam adonan A(kuning telur) menggunakan spatula. Aduk menggunakan teknik balik supaya kue tidak bantat.

Masukkan ke dalam loyang khusus ciffon tanpa dioles apapun loyangnya, boleh ditambahkan topping seperti keju

Panggang dengan oven. Sesuaikan oven masing2. 160°C 10 menit dengan api atas bawah. Lanjutkan 40 menit dengan api bawah. Total 50 menit. Lakukan tes tusuk dengan lidi.

Jika sudah matang, segera keluarkan dr oven, hentakan sekali kemudian lgsg ditelungkupkan/dibalik dengan alas botol atau gelas kecil. Jika sudah dingin keluarkan dr loyang.