Membuat kulit : campurkan tepung dengan air es uleni hingga kalis

Diamkan hingga mengembang d dlm lemari es

Giling hingga tipis lalu cetak dengan cetakan bulat

Membuat isi : campurkan ayam,udang,masako,daun bawang,minyak wijen

Isi kulit gyoza lalu lipat membentuk gyoza

Taruh gyoza yg sudah jd d atas teflon isi dengan air hingga setengah dr gyoza

Nyalakan api,tutup teflon tunggu hingga air mengering / bagian bawah sedikit kuning k coklatan

Masukan minyak wijen sedikit saja, tutup kembali

Tunggu hingga bagian atas gyoza kering

Angkat & sajikan dengan kecap asin dan biji wijen