Cumi hitam asam manis

Name: Cumi hitam asam manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 ekor cumi hitam ukuran sedang; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 10 buah cabai rawit (bisa sesuai selera); 1 buah tomat ukuran sedang; 1 batang serai; 2 lembar daun salam; 1 potong lengkuas; secukupnya Lada bubuk; 1 sdt gula; secukupnya Garam / royko; 2 buah asam jawa ukuran sedang; Minyak goreng; Air

wiji kustanti mariana @mom_alisarah

Berhubung baru pindah tempat tinggal yang dikelilingi pantai & laut. Alhasil jalan2 nya ke pelelangan nelayan, liat ikan seger2 jadi kalap. Iseng2 beli deh cumi hitam yg belum tahu mau diolah kaya gimana, pulang geledah kulkas masi ada bumbu dapur, alhamdulillah jadi deh cumi asam manis pedes lebih tepatnya, alhamdulillah suami lahap juga makannya ☺️🤗

Lebih banyak

Cumi hitam asam manis

wiji kustanti mariana @mom_alisarah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 ekorcumi hitam ukuran sedang
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
10 buahcabai rawit (bisa sesuai selera)
1 buahtomat ukuran sedang
1 batangserai
2 lembardaun salam
1 potonglengkuas
secukupnyaLada bubuk
1 sdtgula
secukupnyaGaram / royko
2 buahasam jawa ukuran sedang
Minyak goreng
Air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan, cumi dibersihkan & dipotong kecil2.
2

Iris semua bawang merah, bawang putih,cabai & tomat. Memarkan lengkuas & serai. Larutkan asam jawa dalam segelas kecil air.
3

Tumis bumbu rajang sampai harum masukkan salam, serai & lengkuas. Setelah harum masukkan cumi aduk2 sampai berubah warna. Lalu masukkan air asam jawa, gula, garam/ royko, lada. Diamkan sampai mendidih dalam api sedang. Cek rasa, jika sudah pas angkat dan sajikan.
4

Cumi hitam asam manis pedas segar sudah siap. Dijamin rasanya nagih ☺️☺️