Model Gendum
Ini salah satu makanan khas Palembang loh.
Kuahnya sih enaknya pakai daging sapi, tapi ini versi hemat kepepet ga punya stok daging, jadi pakai kaldu sapi bubuk instant aja.
Kali ni bikinnya polosan, ga ada printilan soun dan jamur kupingnya, karena bikin dadakan sih. Kalo ada bisa ditambahkan ya.
Ni resepnya dapat dari cookpadnya mbak Civudtria.
Pertama bikin langsung sukses, jadi keterusan, ntah ni udah bikin ke berapa kalinya deh, saking seringnya 😄😄
Kalau mau resep aslinya bisa buka di cookpad beliau ya, ini wit catat sesuai yang wit pakai aja.
Cekidot 👇👇👇
.
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#wbce2
Model Gendum
Ini salah satu makanan khas Palembang loh.
Kuahnya sih enaknya pakai daging sapi, tapi ini versi hemat kepepet ga punya stok daging, jadi pakai kaldu sapi bubuk instant aja.
Kali ni bikinnya polosan, ga ada printilan soun dan jamur kupingnya, karena bikin dadakan sih. Kalo ada bisa ditambahkan ya.
Ni resepnya dapat dari cookpadnya mbak Civudtria.
Pertama bikin langsung sukses, jadi keterusan, ntah ni udah bikin ke berapa kalinya deh, saking seringnya 😄😄
Kalau mau resep aslinya bisa buka di cookpad beliau ya, ini wit catat sesuai yang wit pakai aja.
Cekidot 👇👇👇
.
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#wbce2
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat adonan modelnya dahulu.Siap kan bahan model, campur jadi 1 semua, aduk hingga rata. Adonan memang agak kental ya. Sisihkan adonan ini, biarkan hingga 30 menit, hingga adonan bergelembung.
- 2
Sambil menunggu adonan model, siapkan bahan kuah. Haluskan bawang merah + bawang putih.
- 3
Tumis bawang halus, hingga harum dan matang.
- 4
Tambahkan air + cengkeh + kayu manis + kayu masoyi, masak hingga mendidih, tambahkan gula + garam + lada + masako, tes rasa. Jika sudah pas, matikan api.
- 5
Kembali ke adonan model, aduk adonan tadi, untuk siap digoreng.
- 6
Panaskan minyak dengan api sedang. Masukkan 1 centong adonan model ke minyak panas dan langsung disiram-siram dengan minyak panas agar model langsung mengembang, jadi medok bulat. Lanjut masukkan adonan centongan ke dua, langsung siram lagi, begitu seterusnya. Goreng hingga matang.
- 7
Penyajiannya, Potong-potong model, masukkan ke mangkok, tambahkan cacahan timun, lalu siram dengan kuah yang panas yang baru mendidih, agar model jadi lembut. Model harus segera dimakan ya, biar ga kelewatan lembutnya. Tekstur dalam model berongga ya.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar