Kimchi Sederhana dan Mudah ala Anak Kos

Name: Kimchi Sederhana dan Mudah ala Anak Kos
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah sawi putih ukuran kecil; 1 buah wortel ukuran sedang (potong korek api); 4-5 batang daun bawang ukuran kecil (potong seukuran dengan wortel); 1 buah bawang bombai ukuran sedang (potong memanjang); 3 sdm Gochujang; 1/2 sdt gula pasir; 1 sdt kecap ikan; 3-4 sdm garam dapur; Air untuk merendam sawi

Leonie Sarah @leoniesarah

Surabaya

Kimchi Sederhana dan Mudah ala Anak Kos

Leonie Sarah @leoniesarah

Surabaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahsawi putih ukuran kecil
1 buahwortel ukuran sedang (potong korek api)
4-5 batangdaun bawang ukuran kecil (potong seukuran dengan wortel)
1 buahbawang bombai ukuran sedang (potong memanjang)
3 sdmGochujang
1/2 sdtgula pasir
1 sdtkecap ikan
Bahan perendam sawi putih
3-4 sdmgaram dapur
Air untuk merendam sawi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam sawi putih dalam air garam selama 6 jam. Sawi harus benar-benar terendam di air garam. Setelah itu, cuci bersih sawi di bawah air mengalir.
2

Siapkan bahan-bahan yang sudah dipotong. Campurkan wortel, daun bawang, dan bawang bombai dengan gochujang, gula, dan kecap ikan. Lumuri sawi putih dg campuran tsb disetiap sela” daun hingga merata. Tutup rapat wadah penyimpanan kimchi. Biarkan di suhu ruangan (bukan di dalam kulkas) selama 3 hari untuk proses fermentasi.
3

Setelah 3 hari, kimchi bisa dipotong-potong (gunakan gunting supaya air kimchinya tidak terbuang) dan simpan di dalam kulkas.