Ayam telur asin / salted egg chicken

Name: Ayam telur asin / salted egg chicken
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr ayam fillet, potong sesuai selera; 1 btr telur; 7 sdm tp terigu*; 2 sdm tp maizena*; Secukupnya gula garam; Saus telur asin; 4 btr kuning telur asin, hancurkan; 2 siung bawang putih, cincang halus; 2 cabe merah, cincang halus; 1 lbr daun prei, cincang halus; Daun kari (saya tidak pakai); 1/4 sdt garam; 1/4 sdt merica; 2 sdm mentega / minyak goreng; 100 ml susu fullcream (secukupnya)

rizky rahmaa @cook_4583390

Madiun

Tepung bisa diganti dg tepung bumbu instan. Jadi lebih praktis. Jika ingin saus telur asin bewarna kuning pekat, tak perlu ditambah susu, cukup tumis bawang dg banyak mentega / minyak goreng. Utk lebih jelasnya cek video https://youtu.be/yoMEXI7bzeA

Lebih banyak

Ayam telur asin / salted egg chicken

rizky rahmaa @cook_4583390

Madiun

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 grayam fillet, potong sesuai selera
1 btrtelur
7 sdmtp terigu*
2 sdmtp maizena*
Secukupnyagula garam
Saus telur asin
4 btrkuning telur asin, hancurkan
2 siungbawang putih, cincang halus
2cabe merah, cincang halus
1 lbrdaun prei, cincang halus
Daun kari (saya tidak pakai)
1/4 sdtgaram
1/4 sdtmerica
2 sdmmentega / minyak goreng
100 mlsusu fullcream (secukupnya)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ayam goreng : bumbui ayam dg lada garam kemudian kocok dgn telur. Gulingkan ke tepung bumbu (maizena+terigu+ladagaram). Kemudian goreng hingga kuning keemasan. Tiriskan
2

Saus telur asin : tumis bawang putih hingga harum, masukkan kuning telur asin. Aduk rata hingga berbusa.masukkan daun kari jika ada. Tuang susu cair secukupnya. Susu bisa lebih banyak jika ingin tekstur yg creamy. Tambahkan lada garam secukupnya.
3

Masukkan ayam fillet goreng, daun prei dan cabe cincang. Aduk rata, angkat
4

Sajikan sesuai selera. Utk lebih lengkap, cek youtube https://youtu.be/yoMEXI7bzeA