Bola bola ubi kopong

Name: Bola bola ubi kopong
Yield: sekitar 60 biji
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 bh ubi cilembu ukuran sedang (sekitar 600gr); 13 sdm tepung sagu/tapioka; 5 sdm tepung maizena; 7 sdm gula halus/bubuk; 2 sdt baking powder (aku ganti 1sdt cuka makan + 1/2sdt soda kue)

Mama oshin @shin_in_arafah

anak2 suka banget sama ini lalabi, tapi kl mau beli tmp nya lumayan jauh dr rumah, harganya jg lumayan kl beli trs. lihat2 resepnya ternyata mudah, bahan nya juga sedikit dan nggak ribet. tp rata2 resep nya bahan2 nya ditimbang semua jg pakai baking powder...hehehe...berhubung males nimbang, jd ini resep ditakarin pakai sendok aja. awal2 nya nggak berhasil kopong, setelah dicoba beberapa kali goreng, alhamdulillah jadi...😆

Lebih banyak

Bola bola ubi kopong

Mama oshin @shin_in_arafah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

sekitar 60 biji

3 bhubi cilembu ukuran sedang (sekitar 600gr)
13 sdmtepung sagu/tapioka
5 sdmtepung maizena
7 sdmgula halus/bubuk
2 sdtbaking powder (aku ganti 1sdt cuka makan + 1/2sdt soda kue)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ubi, rebus sampai lembut, lalu buang kulitnya.
2

Haluskan ubi yg sdh direbus menggunakan garpu.
3

Setelah ubi halus campurkan semua bahan, uleni sampai kalis.
4

Setelah kalis, buat bulatan2 sampai bahan habis. taruh di dalam wadah. masukkan ke kulkas minimal setengah jam.
5

Panaskan minyak yg banyak sampai benar2 panas, lalu kecilkan apinya. Masukan bola2 ubi secukupnya jgn terlalu banyak agar bola2 ubi terendam minyak semua dan tidak saling menempel.
6

Tunggu sampai bola2 ubi mulai terlihat perubahan warna atau sdh mulai berkulit. Tekan2 bola2 ubi satu per satu, jgn terlalu lama menekannya, lepaskan kembali, trs bergantian dg yg lain.
7

Setelah bola ubi berwarna kuning kecoklatan dan ketika ditekan sudah terasa kopong, angkat dan tiriskan...
8

Bola2 ubi kopong siap disajikan...😋