Pare Nenek gak pahit ala Ashanty DapurAsix

Name: Pare Nenek gak pahit ala Ashanty DapurAsix
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah pare; 1 genggam teri (enaknya teri medan, tapi saya kehabisan); 3 buah cabai merah, iris serong; 1 sdm kecap; Secukupnya garam, gula, dan merica; 🍥 bumbu halus :; 3 siung bawang putih dan merah; 2 butir kemiri; 5 buah cabai merah atau sesuai selera; 2 cm kunyit dan jahe

Titis Trisna @titistrisna

Tangerang

Sedikit cerita ya buibu, saya tuh gak suka pare,, cuma penasaran aja sama pare neneknya ashanty yg katanya gak pait, krna mahal jadi bikin sendiri, dan ini beneran enggak pait

Lebih banyak

Pare Nenek gak pahit ala Ashanty DapurAsix

Titis Trisna @titistrisna

Tangerang

Sedikit cerita ya buibu, saya tuh gak suka pare,, cuma penasaran aja sama pare neneknya ashanty yg katanya gak pait, krna mahal jadi bikin sendiri, dan ini beneran enggak pait

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 buahpare
1 genggamteri (enaknya teri medan, tapi saya kehabisan)
3 buahcabai merah, iris serong
1 sdmkecap
Secukupnyagaram, gula, dan merica
🍥 bumbu halus :
3 siungbawang putih dan merah
2 butirkemiri
5 buahcabai merah atau sesuai selera
2 cmkunyit dan jahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tips agar tidak pahit, 🍥 belah pare, buang bijinya, iris tipis 🍥 masukan dlm wadah, beri 1/2 gelas air dan 1sdm garam, remas2, bilas 🍥 beri 1 sdm garam, tanpa air,remas2 lg sampai berbusa, bilas 🍥 beri air sampai pare terendam, beri 1 sdm garam dan 2 sdm gula 🍥 diamkan selama 1 jam
2

Goreng pare sampai berwarna hijau agak kuning kecoklatan, angjat, goreng teri sampai agak renyah,
3

Tumis bumbu halus bersama irisan cabai, tuangkan kecap, aduk
4

Masukkan pare dan teri, bumbui dan masak sampai bumbu tercampur dan matang
5

Angkat dan sajikan