Risoto de calabresa com três queijos

Name: Risoto de calabresa com três queijos
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 1 xícara arroz arbóreo; 1 cebola; 1 colher de sopa manteiga; 1 xícara vinho branco; 1/2 gomo de calabresa; a gosto Pedaços de gorgonzola; a gosto Pedaços de queijo da colônia; a gosto Queijo parmesão; 500 ml caldo de legumes

Thiago HC Alves de Souza @cook_5284487

Risoto de calabresa com três queijos

Thiago HC Alves de Souza @cook_5284487

Guardado

Ingredientes

1 xícaraarroz arbóreo
1cebola
1 colher de sopamanteiga
1 xícaravinho branco
1/2gomo de calabresa
a gostoPedaços de gorgonzola
a gostoPedaços de queijo da colônia
a gostoQueijo parmesão
500 mlcaldo de legumes

Guardado

Passos

1

Pique a cebola em cubos e frite em uma colher de manteiga e um fio de azeite de oliva. Quando estiver bem transparente, acrescente o arroz. Frite um pouco e acrescente o vinho. Refogue por uns 5 minutos.
2

Depois comece a acrescentar o caldo de legumes quente aos poucos, e vá mexendo. Vá fazendo esse procedimento até o arroz estiver al dente.
3

Pique a calabresa bem pequena e dê uma rápida fritada. Acrescente a calabresa na panela do risoto, com os queijos a gosto. Misture e sirva!