Keripik singkong

Name: Keripik singkong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: secukupnya Singkong (ubi kayu) (me; 3kg); Minyak yang banyak untuk menggoreng; 4 siung bawang putih; 6 butir bawang merah; 10 biji cabe merah besar; 30 biji rawit kecil; secukupnya Terasi (jika suka); 3 sdm Air asam kental; 1/2 buah gula merah; bila suka Garam, gula, penyedap rasa

Wiwin Dewie Witriany @cook_13889951

Benteng, Selayar Island

Ini saya buat untuk jualan. Tapi yah begitu ngebungkusin sambil dicemilin. Hahah
Liat2 di cookpad sini ada banyak resep serupa, sampe bingung mau pake yang mana. Semua enak2 kayaknya karena banyak yang recook. Nanya2 mama, eh ujung2nya pake resep beliau juga, wkwkwk.

Lebih banyak

Keripik singkong

Wiwin Dewie Witriany @cook_13889951

Benteng, Selayar Island

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

secukupnyaSingkong (ubi kayu) (me; 3kg)
Minyak yang banyak untuk menggoreng
4 siungbawang putih
6 butirbawang merah
10 bijicabe merah besar
30 bijirawit kecil
secukupnyaTerasi (jika suka)
3 sdmAir asam kental
1/2 buahgula merah
bila sukaGaram, gula, penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas singkongnya, parut, cuci bersih lalu rendam di air garam sebetar. Goreng.
2

Haluskan bahan terasi, bawang merah, bawang putih, lombok besar dan kecil dengan blender menggunakan minyak (boleh juga air)
3

Tumis bumbu sampai harum, masukkan air asam dan gula merah, aduk2.
4

Beri garam, gula dan penyedap rasa. Koreksi rasa.
5

Biarkan bumbu mengental, jika dirasa kental masukkan keripik singkongnya, aduk cepat dengan api kecil. Matikan kompor teruskan mengaduk agar tercampur rata.
6

Ini hasilnya. Taraaa