Panaskan susu dan creamcheese di api kecil, diaduk terus. kalau sudah larut dan tercampur rata, masukkan butter dan diaduk terus sampai larut dan halus. lalu matikan api.

Siapkan loyang yang sudah dibungkus aluminium di bagian luarnya. (karena saya pakai loyang bulat diameter 18cm yang bongkar pasang, jd harus diselimuti aluminium foil spy air tidak merembes)

Kocok kuning dan sebagian gula. dengan kecepatan tinggi hingga warna berubah menjadi kuning muda

Panaskan oven (preheat 150-155C)

Masukkin adonan creamcheese ke dalam adonan kuning telur. dengan kecepatan rendah, perlahan2 dimasukkan sampai habis dan tercampur rata.

Masukkan tepung + maizena yg telah diayak. masukkan nya dibagi dalam 3 bagian ya. masukkan ke dlm adonan kunjng telur. aduk tidak pakai mixer tp pakai spatula sampai tercampur rata. jgn lama2 aduknya yg penting campur rata aja

Sementara itu, kocok putih telur dan gula (gula dibagi dlm 3 bagian) sampai mengembang putih dan halus (soft peak). dan dibalik hasilnya tdk tumpah

Masukkan 1/3 putih ke dalam kuning, aduk spatula. ulangi sampai semua tercampur rata. HATI HATI dalam mengaduk ini, jangan sampai berlebihan

Masukkan adonan dlm loyang. dan masukkan loyang dlm loyang yg lebih besar yang sudah di beri air panas. (setinggi 1 cm). (direndam)

Oven selama 1 jam 20 menit. kemudian uji dgn test tusuk. bila belum matang, masukkan oven +- 10 menit lg