Cingcut ayam khas indramayu

Name: Cingcut ayam khas indramayu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 10 biji cabe rawit (sesui selera); 4 butir kemiri; 1/2 sendok teh ketumbar; 1/2 sendok teh pala bubuk; selera Asam jawa sesui; 1 lembar daun salam; 2 batang sere(geprek); 1 bungkus penyedap rasa; 2 sendok makan garam

Anah Luwyanah @cook_4838490

Indramayu

Cingcut ayam khas indramayu

Anah Luwyanah @cook_4838490

Indramayu

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 ruaskunyit
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
10 bijicabe rawit (sesui selera)
4 butirkemiri
1/2 sendok tehketumbar
1/2 sendok tehpala bubuk
seleraAsam jawa sesui
1 lembardaun salam
2 batangsere(geprek)
1 bungkuspenyedap rasa
2 sendok makangaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan semua bumbu(bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, kemiri, ketumbar, cabe rawit, pala bubuk)
2

Panaskan minyak tumis semua bumbu hingga harum, masukan sere, daun salam lalu masukkan air kurang lebih 650 ml air aduk semua bumbu hingga rata
3

Lalu masukan asem jawa aduk2 sama tercampur rata dengan bumbu lalu masukan ayam tunggu sampai air tinggal sedikit
4

Lalu masukan penyedap rasa(saya pake royko) gula aduk2, tes rasa lalu angkat dan sajikan