Buat biangnya terlebih dahulu dengan cara : larutkan ragi dan 1/2 sdm gula pasir (ambil dr 3,5 sdm gula diatas) dalam 50 ml air hangat kuku (dari 150 ml diatas ya). Diamkan selama 10 menit. Kalau ga berbusa buang dan ganti ragi dengan yang baru.

Campur kentang, terigu, susu, baking powder, sisa gula, sisa air dan biang lalu aduk rata.

Tambahkan garam dan mentega. Aduk hingga merata dan tidak lengket ditangan. (me: 3 menitan)

Tutup dengan serbet kering dan diamkan selama 30 min (me: diatas magic com).

Setelah mengembang, kempiskan adonan. Timbang masing-masing 30 gr. Bulatkan. Untuk donat bolong jangan di pipihkan. Untuk donat ga bolong, gilas adonan sampai ketebalan 1 cm. Untuk paha ayam lilitkan adonan di tusuk sate.

Tutup lagi dengan serbet. Diamkan 10 menit (me: jemur d panas matahari). Beri lubang di tengah untuk donat bolong.

Goreng dengan api sedang sampai kuning kecoklatan. Tiriskan lalu dinginkan.

Glaze: ayak gula halus lalu tambahkan susu cair,madu dan pewarna. Aduk hingga merata.

Penyajian. Celupkan donat yang sudah dingin ke dalam glaze lalu beri topping sesuai selera.

Nb: 100 gr kentang itu sama kira-kira dengan 1 buah kentang ukuran sedang💖