Ayam panggang masak kare pedas

Name: Ayam panggang masak kare pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung ukuran sedang; 1 ltr santan dr 1 bh kelapa parut; Cabe rawit sesuai selera (sy pkai 1ons); 5 siung bawang putih; 10 siung bawang merah; 1 ruas jari kunyit; 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari lengkuas; 5 lembar daun jeruk purut; 5 bji kemiri; 3 bji sereh; sesuai selera Garam; sesuai selera Gula; sesuai selera Kaldu bubuk

Ummu Ima @cook_12151854

Ayam panggang masak kare pedas

Ummu Ima @cook_12151854

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam kampung ukuran sedang
1 ltrsantan dr 1 bh kelapa parut
Cabe rawit sesuai selera (sy pkai 1ons)
5 siungbawang putih
10 siungbawang merah
1 ruas jarikunyit
1 ruas jarijahe
1 ruas jarilengkuas
5 lembardaun jeruk purut
5 bjikemiri
3 bjisereh
sesuai seleraGaram
sesuai seleraGula
sesuai seleraKaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ayam menjadi 8 potong, cuci brsh beri air perasan jeruk nipis, biarkan terendam slma 5mnt
2

Panggang ayam diatas bara api biarkan sdkit hangus (sy panggang pkai panggangan arang, spy bau khas pangganganx terasa saat diolah), sisihkan
3

Ulek smua bumbu kecuali daun jeruk & sereh (cabe jgn terlalu halus ngulekx)
4

Tumis bumbu sampe harum, masukkan potongan ayam panggang beri air santan yg encer biarkan selama 20mnt sampe bumbu meresap
5

Tmbhkan sisa santan yg ada, biarkan sampe mendidih, tp jgn sampe santan pecah.
6

Angkat dan ayam panggang masak kare pedas siap dhidangkan. Nikmati sensasi pedasx.... 👍👍👍