Kupas kentang dan rendam dalam air kapur sirih. Potong2 kentang menggunakan serutan khusus kentang gunakan mata pisau yang pipih supaya hasilnya tipis dan presisi.

Cuci kentang meggunakan air mengalir sebanyak 4x sampai air rendaman kentang benar2 bersih dan bening.

Tiriskan kentang sebelum di goreng.

Goreng di minyak panas dan banyak. Masukan kentang jgn terlalu banyak agar kering merata.Kentang harus terendam (deep fry).

Goreng sampai golden brown. Angkat dan sisihkan.

Taburi dgn bumbu tabur sesuai selera.