Krecek
Masih satu paket sm gudeg sy masih pakai resep dr blognya Diah Didi krn kreceknya merah tp rasanya ga berat dan ga pedes krn bawang2nya cm diiris2 aja. Disini sy bagi tips jg utk memasaknya ya. Dan saya bikin lebih byk 4 kali dari resep aslinya ya.
Krecek
Masih satu paket sm gudeg sy masih pakai resep dr blognya Diah Didi krn kreceknya merah tp rasanya ga berat dan ga pedes krn bawang2nya cm diiris2 aja. Disini sy bagi tips jg utk memasaknya ya. Dan saya bikin lebih byk 4 kali dari resep aslinya ya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kacang tholo: didihkan air secukupnya dlm panci lalu masukkan kacang tholo yg sdh dicuci sblmnya. Masak sekitar 10 menit, lalu matikan api. Tutup pancinya diamkan sekitar 1 jam. Setelah kacang mengembang masak lg sampai kacang empuk, kira sekitar 15 menitan, lalu saring.
- 2
Kerupuk kulit: rendam kira2 15 menit kerupuk kulit dlm air diwadah, angkat lalu saring. Ingat pakai kerupuk kulit khusus utk sayur ya yg teksturnya lbh keras ga gampang hancur.
- 3
Cabe merah keriting buang bijinya, cuci lalu rebus sebentar saja. Lalu haluskan dan tumis hingga matang dan merah.
- 4
Diwajan yg lain tumis bawang merah dan bawang putih yg sdh diiris tipis, tumis hingga matang dan wangi.
- 5
Setelah itu masukkan tumisan cabe keriting tadi.
- 6
Aduk bumbunya
- 7
Masukkan santan, daun salam, lengkuas geprek, kacang tholo, gula merah dan garam.
- 8
Setelah mendidih masukkan kerupuk kulit yg sblmnya sdh direndam dahulu, aduk2 diicip2. Masak hingga santan mengental dan warna merah cantik. Dijamin ga pedes krn biji cabenya sdh dibuang sblmnya.
- 9
Setelah matang, aslinya kuahnya merah, efek kamera dipoto malem2😊.
- 10
Sajikan dgn gudeg dll.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar