Pempek Dos Super Enak, Empuk dan Tidak Alot
Pempek Dos itu adalah pempek yg dibuat tanpa ikan.. biasa juga disebut pempek palsu, hihihi. Tapi walaupun tanpa ikan, hasilnya tetep empuk bgt.. sukak dan simpel bgt buatnya..
Dapat resep ini gara-gara nonton siaran langsung nya chef farahquinn waktu lg masak bareng mamanya yg asli palembang. pas dieksekusi, bener2 super enak banget..
saya bikin setengah resep aja udah jadi banyak bgt..
Pempek Dos Super Enak, Empuk dan Tidak Alot
Pempek Dos itu adalah pempek yg dibuat tanpa ikan.. biasa juga disebut pempek palsu, hihihi. Tapi walaupun tanpa ikan, hasilnya tetep empuk bgt.. sukak dan simpel bgt buatnya..
Dapat resep ini gara-gara nonton siaran langsung nya chef farahquinn waktu lg masak bareng mamanya yg asli palembang. pas dieksekusi, bener2 super enak banget..
saya bikin setengah resep aja udah jadi banyak bgt..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur bahan biang,, aduk rata
- 2
Tambahkan garam. aduk rata. diamkan hingga agak dingin
- 3
Tambahkan telur, aduk hingga rata.
- 4
Masukkan sagu sedikit2 sambil diuleni dg tangan, hingga adonan pas (tidak terlalu keras atau tdk terlalu encer)
- 5
Uleni hingga rata dan bisa dibentuk.
- 6
Bentuk pempek sesuai selera.
- 7
Untuk isian kapal selam kecil (pempek telur), isi dengan telur puyuh mentah. note: resep asli dr mamanya farahquinn menggunakan telur ayam yg dikocok lepas, lalu diisi kurang lebih 3sdm telur kocok, tp sy lebih suka menggunakan telur puyuh mentah untuk isian pempek telur nya
- 8
Untuk isian kapal selam yg besar, 1 pempek diisi 1 butir telur
- 9
Rebus pempek hingga mengapung (artinya pempek sudah matang)
- 10
Goreng hingga kekuningan dg api sedang saat ingin disajikan
- 11
Cara buat kuah cuko: didihkan air dan gula merah. masukkan bawang putih dan cabai rawit yg sudah diblender halus. tambahkan asam jawa dan garam secukupnya. koreksi rasa. masak hingga kuah matang.
- 12
Sajikan dg kuah Cuko dan topping sesuai selera.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar