Tumis Genjer
Gulma yang satu ini merupakan favorit sayuran untukku sejak kecil...kandungan nutrisi mikro dan makro pada genjer cukup tinggi. Per 100 g bahan mengndung kalium 300,46 mg; kalsium 53,32 mg dan zat besi 13,97 mg. Sayangnya sayuran jarang yang memanfaatkan dan kurang familiar di masyarakat.
Tumis Genjer
Gulma yang satu ini merupakan favorit sayuran untukku sejak kecil...kandungan nutrisi mikro dan makro pada genjer cukup tinggi. Per 100 g bahan mengndung kalium 300,46 mg; kalsium 53,32 mg dan zat besi 13,97 mg. Sayangnya sayuran jarang yang memanfaatkan dan kurang familiar di masyarakat.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pilih genjer yang muda dan potong potong 10 cm. Batang genjer yang muda ditandai mudah patah ketika dipotong dengan tangan. Ikutkan pula bunga dan daun yang muda.
- 2
Blanching genjer yang telah dipotong-potong. Tiriskan
- 3
Tumis semua bawang merah,bawang putih, cabai merah dan cabau hijau sampai layu. Masukkan daun salam,lengkuas,tempe semangit dan tomat. Tumis sampai harum.
- 4
Masukkan air. Tambahkan gula dan garam. Koreksi rasa
- 5
Setelah air mendidih,masukkan genjer. Aduk hingga bumbu merata.
- 6
Angkat dan siap disajikan. Untuk 3 porsi
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar