Ceker & kepala ayam masak pedas

Name: Ceker & kepala ayam masak pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 ceker ayam; 5 kepala ayam; 1 batang serai; 5 lembar daun jeruk; Bumbu halus :; 15 biji cabai rawit; 2 biji cabai keriting; 2 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 1/2 ibu jari Jahe; 3 butir kemiri; Secukupnya merica bubuk; Secukupnya garam; Secukupnya gula; Minyak goreng untuk menumis; secukupnya Air; Secukupnya penyedap rasa

Enggar Ningtyas @enggarnngtys_

Samarinda

Siapa di sini hobi banget makan ceker?? Gk pernah bosan buat "gerogoti" ceker ayam apalagi kalo pedes 😋😋

Lebih banyak

Ceker & kepala ayam masak pedas

Enggar Ningtyas @enggarnngtys_

Samarinda

Siapa di sini hobi banget makan ceker?? Gk pernah bosan buat "gerogoti" ceker ayam apalagi kalo pedes 😋😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10ceker ayam
5kepala ayam
1 batangserai
5 lembardaun jeruk
Bumbu halus :
15 bijicabai rawit
2 bijicabai keriting
2 siungbawang putih
7 siungbawang merah
1/2 ibu jariJahe
3 butirkemiri
Secukupnyamerica bubuk
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
Minyak goreng untuk menumis
secukupnyaAir
Secukupnyapenyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ceker dan kepala ayam
2

Haluskan bumbu : cabai, bawang putih, bawang merah, kemiri dan jahe. Setelah halus tumis bumbu hingga wangi.
3

Tambahkan air kira2 1liter ke dalam bumbu yg ditumis, masukkan serai yg digeprek dan daun jeruk. Beri garam, gula, merica dan penyedap rasa
4

Koreksi rasa dan masukkan ceker & kepala ayam. Masak hingga matang dan siap dihidangkan.