Tahu Bayam Saus Tiram
Terinspirasi dari Chef Yuda Bustara
https://www.youtube.com/watch?v=UHkIPzCwf9E
Gegara ada 1 ikat bayam buat dimasak pagi hari, tapi suami mau menu yang lain.. Takut kelamaan simpan bayam di kulkas nanti mubazir, jadi searching2 deh d salah satu Chef fav d youtube ^^
Tahu Bayam Saus Tiram
Terinspirasi dari Chef Yuda Bustara
https://www.youtube.com/watch?v=UHkIPzCwf9E
Gegara ada 1 ikat bayam buat dimasak pagi hari, tapi suami mau menu yang lain.. Takut kelamaan simpan bayam di kulkas nanti mubazir, jadi searching2 deh d salah satu Chef fav d youtube ^^
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Saya beli bayam 1 iket aja di pasar 2ribu. Susu kedele beli 1 bungkus 7rb plain tanpa dicampur gula/es.
- 2
Pertama - tama saya blender dulu 1 ikat bayam yang sudah saya cuci bersih. pas mau diblender saya kasih air sedikit aja biar gampang. Habis itu saya saring pake saringan teh. Setelah itu itu saya sangrai sebentar pake api kecil ajaa buat hilangin airnya. Sisihkan..
- 3
Telur nya saya kocok lepas ditambahkan garam dan lada sesuai selera aja ya.
- 4
Setelah itu saya masukan susu kedele nya kocok lagi. Aduk rata.
- 5
Siapkah loyang yang sudah ditatakin sama plastik. Tuangkan adonannya ke loyang tsb dan disusul dengan bayam yang sudah dikeringkan airnya. Diaduk aduk dulu yaa bayam nya di loyang biar gag ngegumpal. Siapkan kukusan yang sudah mendidih airnya, dan masukan adonannya kedalam. Kukus kurleb 1/2 jam. Sebenarnya mungkin hanya 15 menit tapi saya takut masih lembek...
- 6
Setelah dirasa sudah matang, diamkan sampai dingin dan bisa untuk di balik (cara baliknya sama kaya kue bolu). Ditarik deh plastiknya... Dan siap dipotong2 ukuran sesuai selera.
- 7
Siapkan Wajan dengan minyak yang agak banyak untuk menggoreng tahu nya. Goreng hingga berwarna kuning keemasan. Lakukan terus hingga tahu habis.
- 8
Setelah menggoreng tahunya sisihkan.
- 9
Kurangi minyak yang bekas goreng tahu tadi. Geprek bawang putih yang tadi dan tumis hingga harum. Sebenarnya diresep Chef pake jamur shimeji kan ya, kalo kalian pake jamur tsb boleh ditumis d step ini... tapi saya nggak pake karna gag sempet carinya dadakan. Jadi saya skip.. Lanjut dengan kasih air di tumisan tsb. Sembari menunggu mendidih, masukan saus tiram, garam, gula semua sebenarnya sesuai selera.
- 10
Di resep sih harus ditambahkan kecap asin, tapi saya pake dikittt banget, cuman kaya setetes aja buat syarat. Tapi saya juga nggak pake kaldu/penyedap2 gitu. Masukan larutan maizena pelan2 aja, dan sambil diaduk hingga kental merata.. Terus disusul sama minyak wijen. Test rasa deh... Udah deh sausnya
- 11
Karna ini buat bekal jadi tahu dan sausnya saya pisah dulu. Habis itu baru deh saya guyur pada saat mau disantap.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar