Fillet daging ayam bagian dada, belah menjadi 2 dan pipihkan.

Lumuri dengan merica, garam dan bawang putih bubuk, biarkan 10 menit dalam kulkas.

Ambil fillet dada ayam yang sudah dilumuri bumbu dari kulkas, tata smoked beef dan keju mozarella diatasnya, gulung dan sematkan lidi supaya gulungan aman. Masukkan kembali dalam kulkas selama 30 menit.

Ambil dan masukkan dalam tepung terigu, telur yang telah di kocok dan terakhir kedalam tepung roti.