Kerupuk nasi sisa (tidak pakai blender)
Resep ini bisa unt semua jenis nasi. Kebetulan saya pakai nasi kuning krn lg banyak d rmh 😊
Kerupuk nasi sisa (tidak pakai blender)
Resep ini bisa unt semua jenis nasi. Kebetulan saya pakai nasi kuning krn lg banyak d rmh 😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rendam nasi dalam air selama kurang lebih 2 jam
- 2
Setelah 2 jam tiriskan. Lalu tekan2 pakai uleg an. Saya tdk pakai blender agar hasil kerupuknya msh agak kasar ada tekstur nasi nya
- 3
Masukkan bumbu halus. Aduk2.
- 4
Tambahkan garam, penyedap rasa dan merica. Atur rasa
- 5
Masukkan tepung tapioka. Campur dengan nasi yg sudah diberi bumbu tadi. Masukkan sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk sampai khalis atau tidak lengket lagi. Tambah minyak sayur untuk mengurangi lengket. Saya butuh sekitar 300gr untuk tepungnya sampai kondisi khalis
- 6
Stelah khalis tercampur rata, bagi menjadi bbrp bagian kecil adonan, bentuk jd satu2 kepalan supaya mudah unt diiris nantinya
- 7
Didihkan air dalam panci. Masukkan adonan. Tinggi air hrs lebih tinggi dari semua adonan saat dimasukkan. Rebus sampai adonan naik ke permukaan. Artinya udah matang
- 8
Angkat dan tiriskan. Dinginkan di udara terbuka. Setelah dingin. Masukkan kulkas. Tunggu semalaman supaya benar2 memadat
- 9
Setelah semalaman, iris tipis2. Lalu jemur. Saya butuh 2 hari sampai irisan kerupuk jadi kering
- 10
Goreng dengan minyak yg panas. Tiriskan dan sajikan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar