Cho bánh quy vào túi zip, cán vụn rồi đổ sữa vào, bóp đều cho vụn bánh ngấm sữa. Sau đó dàn đều lên khuôn bánh, ấn dẹt. Để vào ngăn mát

1. Trộn đều kem cheese đã mềm vs đường➡️ ngâm lá gelatin/bột gelatin vào sữa ấm rồi hoà tan. Bào vỏ chanh, vắt lấy 1/3 nước cốt ➡️ mix cùng kem cheese vừa trộn.
2. Đánh bông cứng 200ml kem tươi + 20g đường➡️ mix cùng hỗn hợp (1.)☝🏻
3. Lấy 1/2 chỗ kem trộn đều với 65g nước ép xoài rồi đổ vào khuôn bánh lúc trước. ➡️ Để ngăn đông 30’ ➡️ Được lớp kem thứ nhất.
4. Sau 30’, đổ tiếp 1/2 phần kem còn lại lên trên. để ngăn đôg 20’. ➡️ Được lớp kem thứ hai.

Hoà tan gelatin vào nước ép xoài, đổ lên trên cùng của bánh để tạo thành lớp thạch phủ. Để lạnh 20’
- Để lấy khuôn ra khỏi bánh thì dùng khăn ấm áp quanh khuôn r từ từ nhấc khuôn ra nhẹ nhàng. Done~~ ♥️