Jengkol Pedas Bumbu Iris

Name: Jengkol Pedas Bumbu Iris
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 mangkok kecil jengkol rebus; 2 batang serai di geprek; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 11 buah cabe rawit (sesuai selera); 4 siung bawang putih; 5 butir bawang merah; 1/2 sdm asam jawa; 1 blok kecil terasi udang; Secukupnya minyak untuk menggoreng; Secukupnya totole

anggitaoctaa @anggitaoctaa

Semarang

Ini masak jengkol tapi bumbu nya di iris semua. Tp jgn khawatir rasanya endeusssss....

Lebih banyak

Jengkol Pedas Bumbu Iris

anggitaoctaa @anggitaoctaa

Semarang

Ini masak jengkol tapi bumbu nya di iris semua. Tp jgn khawatir rasanya endeusssss....

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 mangkok keciljengkol rebus
2 batangserai di geprek
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
11 buahcabe rawit (sesuai selera)
4 siungbawang putih
5 butirbawang merah
1/2 sdmasam jawa
1 blok kecilterasi udang
Secukupnyaminyak untuk menggoreng
Secukupnyatotole

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris jengkol menjadi beberapa bagian. Goreng dalam minyak panas dengan serai. Jangan lupa sesekali di aduk. Minyaknya jangan terlalu banyak.
2

Iris semua bumbu termasuk daun salam dan daun jeruk.
3

Ketika jengkol mulai keemasan. Masukkan irisan bawang putih, lalu aduk rata. Biarkan bawang putih sampai agak kecoklatan.
4

Lalu masukkan juga bawang merah dan cabai yg sudah di iris. Lalu aduk lg. Ketika bumbu sudah hampir kering, baru masukkan asam jawa, terasi dan totole. Aduk rata. Cicipi. Jika sudah pas rasanya, dan sudah kering angkat dan tiriskan.