Bika ambon

Name: Bika ambon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A; 1000 ml santan dr 2 butir kelapa; 10 lembar Daun jeruk; 3 lembar Daun pandan; 2 batang Serai; Kunyit 2 ruas (haluskan peras); 1/2 sdt Garam; Bahan B; 50 gr tepung terigu; 2 sdm gula pasir; 125 ml air hangat kuku; 1 bungkus fermipan; Bahan C; 200 gram tepung tapioka; 50 gram tepung ketan; 1/2 sdt vanili bubuk; Bahan D; 8 butir kuning telur; 2 butir telur utuh; 250 gram gula pasir

Indah Sie Joutexzzt @cook_5597889

Palembang

Nemu resep dr bund je debloom sama bund susanti meris saya gabungkan. Hasilnya memuaskan. Udah 2x mikin sukses terus. Dengan teflon atau abu gosok

Lebih banyak

Bika ambon

Indah Sie Joutexzzt @cook_5597889

Palembang

Nemu resep dr bund je debloom sama bund susanti meris saya gabungkan. Hasilnya memuaskan. Udah 2x mikin sukses terus. Dengan teflon atau abu gosok

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A
1000 mlsantan dr 2 butir kelapa
10 lembarDaun jeruk
3 lembarDaun pandan
2 batangSerai
Kunyit 2 ruas (haluskan peras)
1/2 sdtGaram
Bahan B
50 grtepung terigu
2 sdmgula pasir
125 mlair hangat kuku
1 bungkusfermipan
Bahan C
200 gramtepung tapioka
50 gramtepung ketan
1/2 sdtvanili bubuk
Bahan D
8 butirkuning telur
2 butirtelur utuh
250 gramgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus bahan A dengan api kecil hingga jdi 400 ml. Sisihkan biarkan hangat" kuku
2

Selagi nunggu hangat campur semua bahan B tunggu mengembang sempurna. Sisihkan
3

Kocok bahan D sampai mengembang. Jika bahan A sudah hangat kuku masukkan ke adonan D. Susul dengan bahan B jika sudah mengembang sempurnya.
4

Masukkan bahan C. Aduk rata. Diamkan selama 3 jam. Setelah 3 jam panaskan teflon terlebih dulu. Sampai bener" panas ya bund. Kasih margarine pada teflon. Ratakan, masukkan adonan tdi.
5

Masak dengan api sangat kecil. Alasin bawahnya dengan seng dan pasir agar tidak gosong banget pada bawah adonan
6

Masak hingga matang. Tes tusuk, jika sudah ga lengket berarti dah mateng. Pindah ke oven, oven selama 5 menit dengan api atas. Selamat mencoba bund

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Indah Sie Joutexzzt @cook_5597889

pada 19 November 2018 13.28

Palembang

saya hanya seorang IRT yg hobi masak. yaah punya impian buka usaha RM. mumpung anak masih kecil giat belajar memasak ntar anak dah bisa mandiri baru deh lebarin sayap di dunia kuliner yg sesungguhnya

Lebih banyak

Komentar (8)

Nurvita Ratna @cook_7348040

20 Mei 2019 00.22

Mbak kalo langsung ditaruh loyang di oven, bisa ga ? Ada trik khusus ?

Kata kunci

Kanji Kunyit Gula Kuning Telur Kelapa Sereh Daun Jeruk Telur Fermipan Santan Daun Pandan Terigu Tepung Ketan

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya