Kocok margarin, butter, kuning telur, gula halus sebentar saja asal semua bahan tercampur rata

Masukkan susu bubuk dan terigu sedikit demi sedikit dengan menggunakan sendok kayu hingga adonan dapat dipulung. Tutup adonan dengan plastik wrap agar tidak keras

Ambil sedikit adonan, bulatkan, beri isi selai nanas lalu bulatkan kembali.  tata di atas loyang

Panggang kue hingga setengah matang kemudian keluarkan kue dari oven, tunggu hingga kue agak hangat lalu polesi dengan kuning telur. 2 kali poles

Panggang kembali kue dengan suhu 150 derajat hingga matang. Angkat, dinginkan sebelum dimasukkann ke dalam toples

TIPS SUKSES MEMBUAT NASTAR:
- Mixer adonan sebentar saja asal adonan tercampur rata. Bila adonan dimixer terlalu lama/hingga mengembang,  akan mengakibatkan bentuk kue meleber ketika di panggang
- Jangan mengaduk adonan dengan tangan, gunakan sendok kayu atau pisau pastry hingga adonan dapat dipulung.  Pengulenan adonan dengan tangan akan membuat kue keras.
- Selama proses membentuk nastar, tutup adonan dengan menggunakan plastik wrap atau masukkan ke dalam kulkas supaya adonan tidak kering

Untuk hasil kue yang sama bentuk dan besarnya, timbang adonan @ 10 gram
- Untuk hasil kue yang lembut
dan mempur gunakan kombinasi margarin dan butter.  Penggunaan 100 persen butter pada adonan, membuat kue rapuh.
- untuk hasil nastar yang kinclong, poles secara merata bahan polesan keseluruh permukaan kue.
-Panggang  kue setengah matang,  keluarkan dari oven, tunggu agak hangat kemudian poles dengan bahan polesan sebanyak 2x, kemudian panggang lagi

Gunakan selai yang kering untuk isian nastar. Selai yang kering akan membuat kue tahan lama untuk disimpan dalam jangka lama.
- TEKSTUR nastar yang bagus TIDAK RENYAH/crunchy...  tetapi lembut dan lumer dimulut ketika dimakan

Cara memasak selai home made : masukkan nenas yg sudah diparut, gula pasir dan pandan ke dalam wajan. Masak dengan api kecil (biar tidak cepat gosong dan selai matang dengan sempurna). Dalam mengolah selai nenas, gula pasir jangan terlalu banyak,karena akan menyebabkan selai menjadi keras, sehingga tidak bisa dipulung untuk isian nastar