Sambal Teri Hijau

Name: Sambal Teri Hijau
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan petai (boleh skip); 100 gr ikan teri; 200 gr campuran cabai rawit hijau, hijau besar, hijau keriting; 5 siaung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 buah tomat hijau; secukupnya Terasi; secukupnya Gula; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu bubuk (optional); secukupnya Air perasan jeruk nipis (biar sambalnya nggk butek); Minyak goreng untuk menumis

Luluk @luluk24

Pekalongan, Central Java

Sambal Teri Hijau

Luluk @luluk24

Pekalongan, Central Java

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 papanpetai (boleh skip)
100 grikan teri
200 grcampuran cabai rawit hijau, hijau besar, hijau keriting
5siaung bawang merah
3 siungbawang putih
2 buahtomat hijau
secukupnyaTerasi
secukupnyaGula
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu bubuk (optional)
secukupnyaAir perasan jeruk nipis (biar sambalnya nggk butek)
Minyak goreng untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng ikan teri sampai matang kecoklatan
2

Cuci bersih cabai, tomat dan duo bawang kemudian rebus semua bahan2 hingga matang lembut
3

Belah petai menjadi dua bagian
4

Ulek kasar semua bahan2 menjadi satu
5

Taruh dipenggorengan sambal yg sudah diulek dan tumis, kemudian beri minyak goreng, tambahkan gula, garam dan air perasa jeruk nipis, tumis sampai matang dan harum, matikan api, masukan ikan teri, sambal siap disajikan