Bakpia pathok keju dan coklat

Name: Bakpia pathok keju dan coklat
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan kulit 1:; 125 gr tepung protein sedang; 65 gr tepung protein tinggi; 2 sdm gula pasir dilarutkan dengan 100 ml air panas; 1/2 sdt garam; 50 ml minyak sayur untuk adonan; 200 ml minyak sayur untuk rendaman; Bahan kulit 2:; 65 gr tepung protein sedang; 30 ml minyak sayur; 1 sdm margarine; Bahan isian:; 200 gr tepung protein sedang; 100 gr margarine; 200 gr gula halus; 30 gr bubuk coklat (saya pakai bensdrop); 50 gr susu bubuk; 7 sdm air; 100 gr keju parut

Sharra Aprilazisa @cook_2666902

Lirik resep dari bu malka jadilah nongkrongin dapur 4 jam an demi 20 biji bakpia pathok jogja yang lezat ini. Resep saya modifikasi sedikit sesuai kebutuhan saya. Yummy!

Lebih banyak

Bakpia pathok keju dan coklat

Sharra Aprilazisa @cook_2666902

Lirik resep dari bu malka jadilah nongkrongin dapur 4 jam an demi 20 biji bakpia pathok jogja yang lezat ini. Resep saya modifikasi sedikit sesuai kebutuhan saya. Yummy!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

5 porsi

Bahan kulit 1:
125 grtepung protein sedang
65 grtepung protein tinggi
2 sdmgula pasir dilarutkan dengan 100 ml air panas
1/2 sdtgaram
50 mlminyak sayur untuk adonan
200 mlminyak sayur untuk rendaman
Bahan kulit 2:
65 grtepung protein sedang
30 mlminyak sayur
1 sdmmargarine
Bahan isian:
200 grtepung protein sedang
100 grmargarine
200 grgula halus
30 grbubuk coklat (saya pakai bensdrop)
50 grsusu bubuk
7 sdmair
100 grkeju parut

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Untuk bahan 1: Campur tepung, garam aduk rata dan campur dengan larutan gula. Tambahkan minyak. Uleni hingga kalis. Bahan 2: campur semua bahan dan uleni hingga tercampur dan dapat dibentuk.
2

Bentuk bulat adonan 1 dan 2. Bagi jadi 20 bagian. Pipihkan adonan 1 kemudian beri adonan 2 diatasnya dan pipihkan. Lipat adonan seperti amplop. Bulatkan. Kemudian rendam adonan 1 kedalam minyak kurleb 15 menit
3

Sambil menunggu adonan di diamkan buat isian. Bahan isian aduk menjadi satu kecuali keju dan coklat. Setelah tercampur bagi jadi 2 bagian. Bagian satu campurkan keju parut dan campur hingga rata. Bagian ke dua campur dengan coklat. Bentuk bulat2
4

Tiriskan adonan dari minyak. Bentuk pipih dan isi dengan adonan isi. Kemudian tutup adonan dengan cara melipat adonan seperti amplop. Bakpia siap dipanggang. Setelah kurleb 15 menit balik bakpia dan panggang hingga coklat keemasan.