Sayur Nangka Jawa(#tantangandiakhirtahun#masakditahunbaru)

Name: Sayur Nangka Jawa(#tantangandiakhirtahun#masakditahunbaru)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg tulang iga sapi; 1/2 kg nangka muda; 7 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 5 buah kemiri(sangrai); 1 sdm ketumbar butiran; 2 ruas lengkuas(digeprek); 5 lembar daun salam; 1 ruas jahe(digeprek); 1/4 kg gula jawa/merah(klo mau manis bs ditambah sesuai selera); 1/2 butir Santan dr kelapa tua; 1 liter air; secukupnya Garam,penyedap rasa

Wdy Widya @cook_8709926

Jakarta

Sayur Nangka Jawa(#tantangandiakhirtahun#masakditahunbaru)

Wdy Widya @cook_8709926

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgtulang iga sapi
1/2 kgnangka muda
7 siungbawang putih
4 siungbawang merah
5 buahkemiri(sangrai)
1 sdmketumbar butiran
2 ruaslengkuas(digeprek)
5 lembardaun salam
1 ruasjahe(digeprek)
1/4 kggula jawa/merah(klo mau manis bs ditambah sesuai selera)
1/2 butirSantan dr kelapa tua
1 literair
secukupnyaGaram,penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih tulang iga sapi,tiriskan sisihkan
2

Kupas kulit buah nangka muda lalu potong" kotak/sesuai selera,sisihkan
3

Haluskan semua bumbu bawang putih, bawang merah, ketumbar,kemiri,sisihkan
4

Rebus air,mendidih lalu masukan tulang iga sapi tambahkan garam,lengkuas,jahe dan daun salam
5

Setelah rebusan tulang mendidih kembali masukan potongan nangka muda lalu masukan bumbu halus dan gula merah/jawa,rebus kembali sampai nangka menjadi empuk dngn api sedang
6

Setelah mendidih kembali lalu masukan santan kental dan encer bersamaan, garam,penyedap rasa secukupnya kemudian aduk" supaya santan tdk pecah,jika sudah mendidih kembali,matang,tes rasa lalu siap disajikan