Kastengel enyak

Name: Kastengel enyak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg tepung terigu protein rendah (aku pake kunci biru); 5 butir kuning telur; 400 gr margarin; 100 gr mentega; 3 sdm maizena; 2 sdm susu bubuk; 2 sdm gula halus; 50 gr keju parut; 1/2 sdt garam (boleh skip kalo gk suka asin); olesan:; 2 butir kuning telur; 1 sdm susu bubuk; 1 sdm air; 100 gr keju parut

Atika Fathiah (Bunda Alfi) @dapur_alfi

Cirebon

Lebaran tahun ini pengen bikin kuker sendiri. Dah 2 taun libur gak bikin kuker krna sibuk ngurus anak.
Biasanya bikin putri salju sama nastar aja, skrg lg pengen kastengel yg gurih renyah

Lebih banyak

Kastengel enyak

Atika Fathiah (Bunda Alfi) @dapur_alfi

Cirebon

Lebaran tahun ini pengen bikin kuker sendiri. Dah 2 taun libur gak bikin kuker krna sibuk ngurus anak.
Biasanya bikin putri salju sama nastar aja, skrg lg pengen kastengel yg gurih renyah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgtepung terigu protein rendah (aku pake kunci biru)
5 butirkuning telur
400 grmargarin
100 grmentega
3 sdmmaizena
2 sdmsusu bubuk
2 sdmgula halus
50 grkeju parut
1/2 sdtgaram (boleh skip kalo gk suka asin)
olesan:
2 butirkuning telur
1 sdmsusu bubuk
1 sdmair
100 grkeju parut

Tersimpan

Cara Membuat

1

Mixer mentega dan margarin sampe pucat, masukkan kuning telur satu persatu, mixer lg
2

Tambahkan gula bubuk, susu, garam, dan keju parut, mixer lg sampai rata
3

Matikan mixer. Campurkan sedikit demi sedikit terigu dan tepung maizena sambil diaduk dg spatula
4

Setelah rata dan kalis, cetak adonan sesuai selera. Kalo aku, adonan digiling menggunakan roller pin, dg ktebalan kurleb 0,8 cm, lalu dipotong seukuran 1 x 4 cm
5

Susun adonan yg sudah dicetak diatas loyang yg sudah diolesi margarin
6

Olesi adonan dg kuning telur+ susu, taburi keju parut
7

Panggang dlm oven yg sudah dipanaskan, kurleb 20 menit dg api sedang sampai kuning kecoklatan
8

Setelah matang, biarkan dingin, lalu disimpan dlm toples kedap udara.