Rica Ayam Daun Kemangi

Name: Rica Ayam Daun Kemangi
Yield: 6-8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg dada ayam; 1 ikat daun kemangi; secukupnya cabe rawit; sesuai kebutuhan air; bumbu rica :; 5 butir bawang merah; 3 butir bawang putih; 1 buah bawang bombay; 1 butir miri dan 1 tangkai sere; 4 cm laos dan 3 cm jahe; garam dan gula jawa secukupmya; secukupnya kecap manis dan lada bubuk

Maratul Khasanah @cook_14297034

yogyakarta

Biar makan ayam skalian makan sayur 😄

Lebih banyak

Rica Ayam Daun Kemangi

Maratul Khasanah @cook_14297034

yogyakarta

Biar makan ayam skalian makan sayur 😄

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

6-8 porsi

1/2 kgdada ayam
1 ikatdaun kemangi
secukupnyacabe rawit
sesuai kebutuhanair
bumbu rica :
5 butirbawang merah
3 butirbawang putih
1 buahbawang bombay
1 butirmiri dan 1 tangkai sere
4 cmlaos dan 3 cm jahe
garam dan gula jawa secukupmya
secukupnyakecap manis dan lada bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Potong2 ayam sesuai selera lalu rebus sampai mendidih 1 atau 2 kali untuk menghilangkan kuman2 pada ayam, lalu buang airnya
2

Haluskan bawang merah bawang putih garam miri, iris2 bawang bombay, geprek laos jahe dan daun sere
3

Tumis bumbu rica sampai harum lalu masukkan air secukupnya, aduk lalu masukkan gula jawa, kecap manis dan lada bubuk
4

Setelah mendidih masukkan ayam dan cabe rawit utuh, aduk2 sebentar hingga air menyusut menyerap ke daging ayam, lalu masukkan daun kemangi aduk sebentar hingga layu.
5

Cek rasa bila sudah sesuai angkat dan sajikan hangat2 😊