Cuci ikan hingga bersih lalu potong 2 bagian,lumuri jeruk nipis diamkan 5 mnt,atau boleh jg dikasih bumbu ayam larasa kbetulan sya suka yg bumbu ayam bukan ikan..

Blender bumbu halus,, pnaskan minyakk,,tuangkan kedalam wajan... sampai berubah warna masukkan tomat,cabe rawit, dedaunan,lalu tambahkan garam,gula atau penyedap tergntung selera ya... aduk hingga tomat menyatu dengan bumbu,kecilkan api.. dsni sya sambil mnggoreng ikan kembungya hingga kecoklatan

Tiriskann ikannya waktu mnggoreng jangan terburu di bolak balik krna akan lengket..

Lalu masukkan ke dalam bumbu yg sudsh matang tadi,, cek Rasaaaa.. siap hidang...