Semur Jengkol Pedas Manis

Name: Semur Jengkol Pedas Manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 jengkol, rendam semalaman dan ganti air rendaman 2-3 kali; Bumbu halus :; 6 siung Bawang merah; 3 siung Bawang putih; 3 butir Kemiri; 8 buah Cabai merah keriting; 1/2 sdt lada; 1/2 sdt Ketumbar; 2 lembar daun salam; 1 cm Lengkuas geprek; Secukupnya Kecap manis; Secukupnya gula, garam, kaldu bubuk; Secukupnya air; Secukupnya minyak goreng

Rahma Bule @cook_280182

Jakarta

Sources : Susan Mellyani
Jengkol lovers mana suaranya???.....
Ehmmm makanan paling ajib dan nikmat
Baru pertama kali bikin ini dan Alhamdulillah berhasil....

Lebih banyak

Semur Jengkol Pedas Manis

Rahma Bule @cook_280182

Jakarta

Sources : Susan Mellyani
Jengkol lovers mana suaranya???.....
Ehmmm makanan paling ajib dan nikmat
Baru pertama kali bikin ini dan Alhamdulillah berhasil....

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4jengkol, rendam semalaman dan ganti air rendaman 2-3 kali
Bumbu halus :
6 siungBawang merah
3 siungBawang putih
3 butirKemiri
8 buahCabai merah keriting
1/2 sdtlada
1/2 sdtKetumbar
2 lembardaun salam
1 cmLengkuas geprek
SecukupnyaKecap manis
Secukupnyagula, garam, kaldu bubuk
Secukupnyaair
Secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus jengkol dengan air bekas cucian beras, rebus dengan api sedang hingga empuk.
2

Setelah matang, kupas kulit & belah jadi 2. Gepuk dan pipihkan agar bumbu mudah meresap
3

Tumis bumbu halus, daun salam, Lengkuas, tumis hingga matang, beri gula, garam, kaldu bubuk, aduk rata.
4

Beri air secukupnya, lalu masukkan kecap manis dan aduk rata, tunggu hingga bumbu mengenal lalu masukkan jengkol, masak hingga semua bumbu meresap dan tercampur rata, tes rasa, jika sudah Ok matikan api, angkat dan sajikan.