Cholanggo Puding a.k.a Puding Coklat Mangga😉

Name: Cholanggo Puding a.k.a Puding Coklat Mangga😉
Yield: 1loyang 18cm
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 bks agar agar plain; 2 btr kuning telur (kocok hingga berbusa+air dikit); 300 gr gula pasir; 1 kg mangga (blender no sugar); 1600 ml cairan (air 600 + susu 1000ml; 50 gr Dcc; 50 gr coklat bubuk

KNL Kitchen-by. Margaretha @cook_10027791

Surabaya, Indonesia

You’d rather let your man go than let go of the mango!
.
lagi musim mangga niih sis and bro.. jadi semuanya serba mangga... Kali ini request si kecil nihhh.. Choco-Mango Puding...😉 Manis... Harummm... Sedikit asam .... Pure dari mangga.. hmmmm.. enaaaakk bangettt...

. Follow my IG yaaa @margarethrere 😉😉

#ketikabuahmasukdapur #pekaninspirasi #pekaninspirasi_cookpad
.

. Follow my IG yaaa @margarethrere 😉😉

#ketikabuahmasukdapur #pekaninspirasi #pekaninspirasi_cookpad
.

Lebih banyak

Cholanggo Puding a.k.a Puding Coklat Mangga😉

KNL Kitchen-by. Margaretha @cook_10027791

Surabaya, Indonesia

. Follow my IG yaaa @margarethrere 😉😉

#ketikabuahmasukdapur #pekaninspirasi #pekaninspirasi_cookpad
.

. Follow my IG yaaa @margarethrere 😉😉

#ketikabuahmasukdapur #pekaninspirasi #pekaninspirasi_cookpad
.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1loyang 18cm

2 bksagar agar plain
2 btrkuning telur (kocok hingga berbusa+air dikit)
300 grgula pasir
1 kgmangga (blender no sugar)
1600 mlcairan (air 600 + susu 1000ml
50 grDcc
50 grcoklat bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lapisan coklat :
2

500ml susu + 300ml air + 150gr gula pasir +1bks agar plain + 50gr dcc +50gr coklat bubuk masukkan dalam 1 panci aduk rata, nyalakan api.
3

Masak sampai mendidih. Kemudian masukkan kocokan kuning telur sedikit demi sedikit sambil diaduk cepat. Masak sampai mendidih kembali. Matikan api, hilangkan uap panas, tuang dalam cetakan, biarkan sampe set. Tidak perlu masuk kulkas.. diangin angin aja.. karena kalo masuk kulkas pas keluar akan ngembun.. kalo ngembun bikin lapisan berikutnya ga nempel sempurna ga
4

Lapisan mangga
5

600ml susu cair + 1000ml jus mangga yang telah dicampur air (biar g terlalu kental ya)+ 150gr gula pasir +1bks agar plain + -/+50ml perasan lemon (untuk memperkuat rasa mangga biar ada seger2nya😋). Campurkan dalam panci aduk sebentar, nyalakan api masak sampai mendidih. Matikan api.
6

Hilangkan uap nya... Tuang diatas lapisan coklat yang tadi... Tapi tuangnya pelan pelan yaaa...alias slomo😊 Test dulu tuang 1sendok kalo g bocor baru tuang lagi... Tuang pake sendok sayur perlahan.. dituang ditepi loyang.
7

Setelah habis semua adonan.... Biarkan uap hilang.. setelah itu masukkan dalam kulkas semalaman lebih bagus... Set nya sempurna..
8

Kluarkan dari cetakan perlahan hias sesuai selera
9

Slamat menikmatiiiii