Masukkan terigu, gula, ragi, bread improver ke dalam mixer, campur dengan speed 1 (saya pakai mixer bosch)

Masukkan telur, dan susu. Masih dengan speed 1

Setelah setengah kalis masukkan mentega. Setelah mentega masuk naikkan speed jadi 4. Sampai adonan kalis dan elastis (Adonan lentur dan jika direntangkan tidak mudah putus). Jika tidak menggunakan mixer bisa diuleni dengan membanting atau memukul adonan dengan kayu untuk mempercepat proses.

Diamkan adonan 10-15 menit (jangan lupa tutupi dengan plastik wrap atau serbet).

Adonan dipotong potong dengan berat 50 gr masing2 (kira kira menghasilkan 38 buah)

Bentuk round (bulat) masing2 potongan. Jangan lupa adonan jangan yang sudah maupun belum diround ditutupi.

Setelah potongan terakhir di round...kembali ke bulatan pertama. Bentuk dan isi sesuai keinginan. Karena sedang malas jadi saya bentuk jadi roti sobek saja. Untuk isi saya beri abon sapi, keju gula, cokelat filling tulip.

Setelah selesai membentuk adonan. Diamkan sampai mengembang 2x. Hal ini tergantung suhu ruangan, bisa 1 jam bisa lebih jika suhu dingin. Jangan lupa adonan jgn terkena udara langsung

Setelah adonan mengembang. Panaskan oven 180 derajat selama 5-10 menit. Olesi adonan dengan telur (saya olesi dengan telur utuh). Setelah oven cukup panas, panggang roti kira2 15 menit (sesuaikan dengan oven masing2).