Bakmi godog jogja/mie jawa
Karena udah gak tahan pengen bgt makan bakmi godog jogja, akhirnya dengan didorong oleh keinginan luhur nekat bikin jugakk 😂 tp agak kecewa krn rasanya kurang mantep, gara2 pake kaldu ayam negeri harusnya ayam kampung 😭😭 apalah daya di riyadh ga ada ayam kampung, ayamnya metropolitan semua 💔 cusss ini resep mie jogja ala mamaku yg selalu bikin rindu rumah..
Bakmi godog jogja/mie jawa
Karena udah gak tahan pengen bgt makan bakmi godog jogja, akhirnya dengan didorong oleh keinginan luhur nekat bikin jugakk 😂 tp agak kecewa krn rasanya kurang mantep, gara2 pake kaldu ayam negeri harusnya ayam kampung 😭😭 apalah daya di riyadh ga ada ayam kampung, ayamnya metropolitan semua 💔 cusss ini resep mie jogja ala mamaku yg selalu bikin rindu rumah..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Didihkan air. Rebus ayam kampung, dan tambahkan kurang lebih 2 sdt garam. Rebus sampai ayam hampir empuk dan keluar kaldunya.
- 2
Haluskan bawang putih, kemiri, dan biji lada. Boleh diuleg atau diblender.
- 3
Panaskan minyak secukupnya. Tumis bumbu halus hingga harum. Beri sedikit air. Tumis kembali hingga air habis.
- 4
Masukkan tumisan bumbu halus ke dalam rebusan ayam. Masak hingga ayam benar2 empuk. Jika air banyak berkurang, silakan ditambah lagi hingga cukup untuk 4 porsi.
- 5
Jika ayam sudah matang dan empuk, cicipi kuah. Koreksi rasa, lalu suwir2 ayam. Sisihkan.
- 6
Rebus mie telur hingga matang. Tiriskan. Sisihkan.
- 7
Penyajian:
Ambil 1 porsi kuah bakmi di panci terpisah. Masukkan kol dan daun bawang. Masak sampai mendidih. Ketika mendidih, masukkan 1 butir telur yg sudah dikocok lepas, aduk2 sedikit. Masukkan ayam suwir dan 1 porsi mie yg sudah matang. Masukkan potongan tomat sesaat sebelum api dimatikan. - 8
Angkat. Sajikan bakmi godog jogja selagi panas.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar